Alergias e intolerancias alimentarias (Online)

Modalidad:

Formación on line.

Dirigido a:

Empleados de establecimientos de restauración hostelería y alimentación.

 

Metodología:

A lo largo del curso el alumno encontrara junto al texto, gráficos, audios y desplegables con los que interactuar con el fin de hacer más participativa su lectura además de favorecer el aprendizaje de los conceptos clave.

El curso se completa con el seguimiento por parte del tutor a través de los instrumentos que ofrece la plataforma de teleformación (Foro, Chat, Tareas,...)

Contenidos:

  1. Alergias e intolerancias alimentarias
  2. Tipos de alérgenos contemplados en la normativa.
  3. Plan de prevención de riesgos en alergias alimentarias.
  4. Legislación aplicable y normativa de obligado cumplimiento.
  5. Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación.
  6. Obligaciones de los establecimientos de alimentación.

 

 

  • Fechas

    Convocatorias mensuales (del 1 al 30 de cada mes)

  • Duración

    20 horas

  • Precio

    30 € - Gratuito para trabajadores de Baleària

Sobre este curso

Inscirpciones:

Las inscripciones se abren cada mes el día 15 y se cierran el 25. Siempre y cuando una inscripción esté realizada entre esas fechas, el curso se podrá hacer a partir del día 1 del mes siguiente. Si no entra en un plazo se puede inscribir al mes siguiente. 

Objetivos

El alumno/a será capaz de:

  • Asimilar los conceptos necesarios para poder informar a los consumidores de alimentos potencialmente alergénicos.
  • Conocer la normativa vigente en alérgenos.
  • Aplicar en la actividad laboral la prevención y el mantenimiento de los alimentos con alérgenos.
  • Ayudar a los establecimientos a cumplir con sus obligaciones en materia de seguridad alimentaria

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